Sup Ayam

Bahan-bahan:

5 sudu besar minyak kelapa

2 inci halia

1 bunjut sup adabi

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

4 sekawan (kayu manis, jintan, bunga lawang n cengkih)

4-6 ketul daging ayam

2 biji kentang

1 tangkai daun bawang/sup

Air

Bawang goreng

Garam/kiub ayam

Cara-cara:

1. Ambil periuk yang bersaiz sederhana, masukkan daging ayam yg telah dicuci bersih. Isikan secukup air dan rebusnya sekali dengan kentang. (20minit)

2. Masukkan sup bunjut, bawang besar yg tlh dipotong kpd empat dan halia yang tlh dihiris. Tutup periuk dan biar sehingga mendidih atau daging dan kentang mulai empuk.

3. Panaskan minyak di dlm kuali. Tumis bawang putih, bawang merah yg tlh dihiris bersama-sama 4 sekawan tadi. apabila naik bau dan warnanya bertukar agak kekuning-kuningan, angkat dan tuang ke dlm periuk.

4. Kacau sebati dan biarkan dlm 10minit sebelum meletakkan 1/3 drpd kiub ayam serta secukup garam.

5. Hidang dan taburkan hirisan daub bawang/sup serta bawang goreng. Enak di makan panas2 bsama nasi, telur goreng, sambal belacan atau budu.;)

P.S Resepi drpd bonda tercinta. Tq mak! (tp ttp yg mak masak lg sedap! ;))